Le guide des miels - 50 miels à découvrir - Henri Clément

6,95 €
TTC

Le guide des miels - 50 miels à découvrir - Henri Clément

Rustica Editions

Les miels proposés sur les étals des marchés ou sur les rayons des magasins offrent aux consommateurs un vaste choix. A leur usage et à celui des apiculteurs débutants, ce livre en présente les principales variétés produites ou vendues en France.

Conçu pour tous les amateurs, cet ouvrage présente pour chaque miel les régions et périodes de récolte, ainsi que leurs caractéristiques: conservation, qualités et usages particuliers, goût, parfum, couleur...

63 pages à découvrir

Format : 18 x 12 x 1 cm

ISBN: 978-2-8153-0644-7

Quantité

 

 

Le guide des miels - 50 miels à découvrir - Henri Clément

Rustica Editions

Les miels proposés sur les étals des marchés ou sur les rayons des magasins offrent aux consommateurs un vaste choix. A leur usage et à celui des apiculteurs débutants, ce livre en présente les principales variétés produites ou vendues en France.

L'extraordinaire variété des miels d'un territoire dépend de la diversité des paysages qui le composent. Chaque région de France possède une flore particulière, susceptible de produire des miels authentiques, originaux, très différents les uns des autres.

Miel de lavande, de bruyère blanche, de romarin ou d'acacia, miel de garrigue ou de montagne, miel de forêt, miels exotiques... Ce guide pratique vous propose de découvrir 50 miels différents, issus de terroirs originaux.

Conçu pour tous les amateurs, cet ouvrage présente pour chaque miel les régions et périodes de récolte, ainsi que leurs caractéristiques: conservation, qualités et usages particuliers, goût, parfum, couleur...

Apiculteur professionnel, Henri Clément est porte-parole de l'Union nationale de l'apiculture française (UNAF) et rédacteur en chef de la revue Abeilles et Fleurs.

63 pages à découvrir

Format : 18 x 12 x 1 cm

ISBN: 978-2-8153-0644-7

40300

Vous aimerez aussi

Miel de Foret 250/500gr -...

Miel de Foret 250/500gr -...

Miel de Forêt 500/250 grs - France

En bouche, le miel de forêt est réputé pour son caractère bien trempé d’où se dégage une certaine amertume. Miel corsé qui séduira les amateurs de saveurs puissantes !

Origine: France

Disponible en format 500g et 250g.

Prix 6,20 €
Miel de Ronce 250/500gr -...

Miel de Ronce 250/500gr -...

Miel de Ronce 500g / 250g - France

Ce miel rare est exceptionnel, en goût et en texture. A tartiner au petit déjeuner ou au goûter ou simplement à la cuillère, il vous fera redécouvrir le goût fruité de la mûre sauvage.

Origine: France

Disponible en pot en verre de 500g et 250g.

Prix 6,20 €
Miel de Thym 250/500gr -...

Miel de Thym 250/500gr -...

Miel de Thym - Espagne

Le miel de Thym est un miel crémeux ou liquide réputé pour sa saveur unique et ses effluves puissants. 

Origine: Espagne

Disponible en pots en verre en 500 grs ou 250 grs.

Prix 5,90 €
Miel à la Vanille Française...

Miel à la Vanille Française...

Miel à la vanille 

pot en verre hexagonal de 125g ou en 240g

Le doux mariage gourmand du miel et de la Vanille.

Le parfum de la vanille est naturelle sans rajout d'arôme artificiel.

- sans arôme artificiel, ni conservateur, ni colorant - 

Prix 4,90 €
Le "Rosat" - 125g  ou 230g

Le "Rosat" - 125g ou 230g

Le "Rosat" 125g / 230g

Préparation à base de miel et de roses

Disponible en pot en verre hexagonal de 125g ou en 230g.

Fabriqué par nos soins avec nos propres rosiers, découvrez un arôme d'exception naturel tiré des pétales de nos rosiers avec le miel d'acacia.

Autrefois vendu chez les Apothicaires et toujours connu dans le codex français (comme "mellite") le "Rosat" est utilisé pour adoucir les cordes vocales.

Existe également en confit, avec les pétales Confiture Pétales De Roses - Pot De 280g

Prix 4,90 €
Moutarde Miel et Raifort 190g

Moutarde Miel et Raifort 190g

Recette à l'ancienne, non sucrée.
Fabrication froide sur pierre.

Cette moutarde au miel et au raifort sera parfaitement accompagné vos bons petits plats (barbecue, carbonnade, saucisses, ...)
..ou vos apéritifs avec du fromage et des petites saucisses !

La racine de raifort a une saveur unique légèrement piquante et poivrée

Prix 3,90 €
Vinaigre de Miel 25cl

Vinaigre de Miel 25cl

Vinaigre de Miel 25 cl

Le vinaigre de miel est très doux. Il saura apporter une touche de saveur dans votre cuisine ou vos compositions.

Disponible également en 50cl.

Prix 4,20 €
Les recettes au Miel -...

Les recettes au Miel -...

Le miel est réputé depuis la plus haute antiquité tant pour ses qualités organoleptiques que pour ses propriètés curatives. Carole et Bertrand Colas, qui ont déjà fait découvrir avec délices l'utilisation du caramel en cuisine, nous présentent ici une trentaine de recettes salées et sucrèes mettant en valeur ce produit on ne peut plus naturel.
31 pages

Prix 5,00 €
Miel d'Arbousier 250g /...

Miel d'Arbousier 250g /...

Miel d'Arbousier

Origine : France

Existe en pot de 250g et 500g

Le miel d’Arbousier est réservé aux amateurs de sensations fortes et de miels corsés.

Ce miel présente de nombreuses particularités : récolté à l'automne, il est le plus amer de tous les miels.
Il présente un léger goût de brûlé à la limite du caramel, qui séduira les passionnés.
Miel rare, le miel français d'arbousier est prisé pour son goût aussi unique que puissant.

Prix 5,90 €
Miel de Coriandre...

Miel de Coriandre...

Miel de Coriandre 

Pot en verre de 250g ou en 500g

De couleur ambrée, le miel de coriandre a une forte saveur aromatique. 

A utiliser dans les fromages blancs, sur du pain, dans vos préparations culinaires ou tout simplement à la cuillère pour les plus gourmands.

Origine : France

Prix 5,90 €
Vinaigre de Miel 50 cl

Vinaigre de Miel 50 cl

Vinaigre de Miel 50 cl

Le vinaigre de miel est très doux. Il saura apporter une touche de saveur dans votre cuisine ou vos compositions.

Disponible également en 25cl.

Prix 6,20 €
La cuisine au miel - Gisserot

La cuisine au miel - Gisserot

La cuisine au miel - Les recettes d'or - GISSEROT

Le miel est un aliment vanté tant pour ses qualités nutritives, gustatives, qu'antiseptiques. Ce petit livret vous permettra d'élargir votre imagination  et d'émoustiller vos papilles en essayant de multiples recettes de cuisine au miel.

Plus de 60 pages à découvrir et un lexique varié.

Imprimé et façonné en France

Prix 2,50 €
Le miel - Mémo GISSEROT

Le miel - Mémo GISSEROT

Le miel - Mémo GISSEROT
Jacques GOÛT

Un texte clair et synthétique

Un mémo précieux pour connaître une des plus anciennes industries humaines.

Pour garder en mémoire l'essentiel des connaissances. Ce livre vous apportera des informations sur les abeilles, les produits de la ruche, l'apiculture et plein d'autres choses à savoir accompagné de magnifiques photographies.

Ouvrage imprimé et façonné en France

Prix 2,80 €
Mémo les vieux Remèdes...

Mémo les vieux Remèdes...

Mémo les vieux Remèdes naturels - Editions GISSEROT
Claude GARDET

Un texte clair et synthétique.

Un mémo précieux pour vous aider à surmonter de petits maux ou compléter un traitement médical traditionnel.

Pour garder en mémoire l'essentiel des connaissances.

Imprimé et façonné en France.

63 pages à découvrir avec table des matières!

Prix 3,00 €
La santé par les abeilles -...

La santé par les abeilles -...

La santé par les abeilles - Dr Denis Richard - ULMER
Bienfaits et limites de l'apithérapie

Un livre qui démêle le vrai du faux et aide à faire des choix avisés pour utiliser les produits de la ruche.

  • Miels
  • Gelée royale
  • Pollens
  • Venin
  • Propolis

141 pages à découvrir ! 

ISBN: 978-2-37922-102-6

Prix 14,95 €