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Miel de Caféier 500g / 250g - Brésil

5,50 €
TTC

Miel de Caféier

- pot en verre de 500g ou de 250g

De couleur brune foncée aux sublimes reflets dorés, le miel de caféier a une texture soit fine soit avec une cristallisation en gros grains.

Au-delà de son odeur forte et très caractéristique, il est surtout reconnu et apprécié des amateurs de miel pour son goût d’abord fruité puis rappelant ensuite celui du vrai café.

Sa saveur douce se prolonge par une certaine amertume : un étonnement pour les papilles.

Origine: Brésil

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Miel de Caféier

- pot en verre de 500g ou en 250g

De couleur brune foncée aux sublimes reflets dorés, le miel de caféier a une texture soit fine soit avec une cristallisation en gros grains.

Au-delà de son odeur forte et très caractéristique, il est surtout reconnu et apprécié des amateurs de miel pour son goût d’abord fruité puis rappelant ensuite celui du vrai café.

Sa saveur douce se prolonge par une certaine amertume : un étonnement pour les papilles.

Origine: Brésil

Où le récolte-t-on ?

Le caféier fait parti de la famille des plantes Rubiacées. On le retrouve à l’ombre des grands arbres dans les régions tropicales d’Afrique et d’Asie. On le retrouve bien sûr dans les pays producteurs de café comme le Brésil ou la Colombie, mais aussi dans les montagnes, en pleine nature, au fin fond du Salvador.

Ses spécificités nutritionnelles et de santé

Idéal en accompagnement de glaces, pâtisseries ou pour sucrer les infusions pour son goût fruité et de moka qui leur donne une saveur particulière tout en diminuant l’apport calorique en comparaison du saccharose.

Conservation

Le miel évolue naturellement au fil du temps. Quelques minutes au bain-marie lui permettront de retrouver la même limpidité qu’au moment de son extraction.

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