Couteau en inox à dent 28cm
Manche en plastique jaune
La lame avec les 2 côtés dentelés permet une haute qualité de coupe.
Son manche en Pvc ergonomique et très robuste apporte une bonne prise en main.
Dimensions totales : 420 x 35 mm
Longueur du manche : 120 mm
Longueur de la lame : 280 mm
Avantages d’une lame dentée :
Les dents sont idéales pour la découpe de matériaux nécessitant de la force ou nécessitant un mouvement de sciage.
Une lame à dents coupera donc plus facilement des matières dures.
Inconvénients d’une lame dentée :
Les découpes ne sont pas précises, le tranchant n’est pas adapté pour couper des objets ou aliments délicats.
Lorsque les dents s’émoussent, il est plus compliqué de les aiguiser
Avantages d’une lame lisse :
Elles sont parfaites pour les découpes délicates et précises.
Les lames lisses sont faciles à aiguiser, que ce soit à l’aide d’une pierre à aiguiser, d’un fusil ou d’un aiguiseur électrique.
Inconvénients d’une lame lisse :
Lorsqu’on s’en sert pour couper des matériaux synthétiques durs ou des matières fibreuses, elle est moins efficace (ou sera en tout cas moins rapide) et s’émousse vite.
Il faudra donc avoir plus souvent recourt à l’aiguisage du tranchant
